Buchweizen-Karotten-Brot mit Sesam

Warum du dir das Buchweizen-Karotten-Brot gönnen solltest:

Dieses Brot ist ein echter Genuss – nussiger Buchweizen, süße Karotten und knackige Kürbiskerne machen jede Scheibe besonders. Es besteht aus natürlichen, Glutenfreien Zutaten und ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und gesunden Fetten. Perfekt für alle, die Wert auf guten Geschmack und bewusste Ernährung legen. Ob zum Frühstück oder als Snack: Es liefert dir Energie und unterstützt eine ausgewogene Verdauung – ganz ohne Zusatzstoffe. Einfach lecker und nahrhaft!

 

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Vorbereitung: (Einweichen und Fermentation): Buchweizen einweichen: 24 Stunden. Teig ruhen lassen: 10 Stunden Fermentationszeit. Diese Schritte laufen größtenteils „nebenbei“, da du in dieser Zeit nicht aktiv arbeiten musst.

Zubereitung: Buchweizen pürieren: ca. 10 Minuten. Kürbiskerne zerkleinern: ca. 5 Minuten.

 

Karotten reiben und Zutaten mischen: 10–15 Minuten. Kastenform vorbereiten und Teig einfüllen: ca. 5 Minuten. Insgesamt: ca. 30–40 Minuten aktive Zeit.

 

Backzeit: 60–70 Minuten

Zusammenfassung der Zeit: Vorbereitungszeit (inkl. Einweichen und Fermentation): 34 Stunden (davon 30–40 Minuten aktive Arbeit). Backzeit: 60–70 Minuten.
Insgesamt: 1 h 08